SÁBADO 9 NOVEMBRO
12:30-13:15h. COMO A QUE SE PON NOS DERIVADOS CÁRNICOS CO SELO ARTESANÍA ALIMENTARIA
Cata-degustación presentada polos artesáns Jamones González e Embutidos Valentina
13:30-14:15h. HARMONÍAS DE QUEIXO E SIDRA ARTESÁNS
Presenta: Queixerías do Eume, Campo Capela e Biostore
Chef: André Arzúa- Espazo gastronómico Abella (Santiago de Compostela)
15:30-16:15h. OS INSEPARABLES DA ARTESANÍA ALIMENTARIA
Presenta: Mel de Liñares, Despensa de lujo e Castelo
16:30-17:30h. NA REPOSTERÍA TRADICIONAL. Degustación dirixida polos artesáns Torta de Sarria, Lenatt, Maruxas
Chef: André Arzúa- Espazo gastronómico Abella (Santiago de Compostela)
18:00-19:00h. CATA COMENTADA DE QUEIXOS ARTESÁNS
Presenta: Condado Paradanta, O Rexo e Campo Capela
19:15-20:00h. “EXPERIENCIAS DE CALIDADE” // Cata-degustación Queixo Cebreiro con mermeladas e mel artesás
Presenta: Queixería Castelo, labrega Mel e As Camposeiras
DOMINGO 10 NOVEMBRO
12:30-13:15h. ARTESANIA ALIMENTARIA. Degustación de embutidos de Porco celta con cervexa
Presenta: Cienporcel con Toupiña
13:30-14:15h. HARMONÍAS DE ARTESANÍA ALIMENTARIA. Degustación de queixos, productos derivados de pato e cervexa artesáns
Presenta: O Rexo, Ánades Galicia e Menduíña
Chef: André Arzúa- Espazo gastronómico Abella (Santiago de Compostela)
15:30-16:15h. SOBREMESA ARTESÁ. Requeixo das Neves con doces da Artesanía alimentaria
Presenta: Condado de Paradanta, Pura Mel e Xianas
16:30-17:30h. ”HORA DO TÉ”. Degustación con productos co selo da Artesanía alimentaria
Presenta: Jardín de té Pazo Quinteiro da Cruz, Maruxas e Sofragal
18:00-19:00h. “ARTE DOCE”. Degustación de xeados e otros doces artesáns
Presenta: Xearte Briggite, do Gaiteiro e Sacrapastas
19:15-20:00h. “OURO DOCE”. O mel galego da Artesanía alimentaria
Presenta: Mel de Liñares, Labrega mel e Puramel sacra
LUNS 11 NOVEMBRO
12:30-13:15h. CATA COMENTADA DE QUEIXOS ARTESÁNS
Presenta: Marcos González, membro do panel de cata dos queixos de Galicia 13:30-14:15h.
Presenta: Mareterra Conservas, Conservas do Támega
Chef: André Arzúa- Espazo gastronómico Abella (Santiago de Compostela) 15:30-16:15h. “DESFRUTA CON “. Degustación deRequeixo, mel e mermelada artesáns
«. Degustación de Requeixo, mel e mermelada artesánsPresenta: Condado de Paradanta, As Camposeiras e Pura mel
16:30-17:30h. DEGUSTACIÓN DE XEADOS CON OUTROS PRODUCTOS DA ARTESANÍA ALIMENTARIA
Presenta: Xearte Briggite, Trasdeza Natur e Labrega Mel
18:00-19:00h. “DERIVADOS CÁRNICOS CON ALMA!». Cata-degustación
presentada polos artesáns jamones González, Cienporcel e Jamones Valentina
